チャーハン症候群は、セレウス菌によって引き起こされる食中毒の一形態です。この節では、チャーハン症候群の定義と、セレウス菌による食中毒の特徴について詳しく解説します。 セレウス菌は、一般的に土壌や環境中に存在する細菌ですが、食品中にも繁殖する…
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